Squashkage til cykelholdet

Vil du gerne forkæle dine holdkammerater med en lækker kage? Vil du også gerne fejre dig selv med kagetrofæet og konfetti? Slå to fluer med ét smæk - fx med denne saftige og lækre squash-kage, som Valsemøllen har udviklet til VI CYKLER TIL ARBEJDE.

Opskrift til en lille bradepande (ca. 10 stykker)

Ingredienser

Squashkage
  • 100 g lyst rørsukker
  • 1/2 tsk. vaniljepulver
  • 3 store æg
  • 100 g smør
  • 100 g hvid chokolade
  • 350 g revet squash (1 stor squash)
  • 250 g Valsemøllen Øko Stenformalet Hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1½ tsk. "varmt" krydderi – fx kanel eller kardemomme
Vaniljefrosting
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 200 g flormelis
  • 150 g blødt smør
  • 200 g neutral flødeost
  • 1 spsk. citronsaft
I øvrigt til pynt
  • Pistacie, finthakket

Fremgangsmåde

Squashkage
  1. Pisk sukker, vanilje og æg til en lys og luftigt æggesnaps på røremaskine.
  2. Smelt i mellemtiden smør og hvid chokolade.
  3. Riv squashen, og vend den smeltede chokoladeblanding i æggesnapsen.
  4. Vend herefter den revne squash i blandingen.
  5. Sigt herefter de tørre ingredienser i, og vend dejen til den er ensartet.
  6. Fyld dejen i en lille bradepande (ca. 20 x 25 cm cm) beklædt med bagepapir i bunden og bag kagen ved 175 grader varmluft i 35-40 minutter.
  7. Lad kagen køle af, inden du befrier den fra formen.
Vaniljefrosting
  1. Pisk vaniljesukker, flormelis og smør til en lys og cremet masse.
  2. Pisk herefter flødeosten i smørblandingen. Pisk kun lige akkurat, til den er ensartet, ellers piskes flødeosten i stykker, og cremen vil blive lind.

Transport

Nu er kagen klar, og så skal den med på arbejde. Det kan sagtens ske på cykel. "Jamen, hvordan gør jeg det?", tænker du måske. Læs de gode pakkeråd i denne guide: "Jeg kan ikke cykle, for jeg skal have alt muligt med"


  • Husk: Du må give dig selv kage-trofæet, når du har haft kage med til dit cykelhold - eller en anden lækker snack fra "forplejningszonen". Med trofæet fejrer vi, at du spreder god stemning og motivation på cykelholdet. Men husk: Dine holdkammerater kan godt huske, om du faktisk HAR haft kage med i september!

    Pssst: Du skal have cyklet mindst én gang for at åbne kage-trofæet.


Læs også

Undskyldning: Jeg skal have alt muligt med!

Du vil så gerne cykle, men det går "desværre" ikke, for du skal jo aflevere børn og købe ind på vejen. Læs de gode råd til hvordan du får det hele med på cyklen.

Sådan pakker du cyklen

Hvilke trofæer går du efter?

Hop på cyklen og få flotte trofæer. I VI CYKLER TIL ARBEJDE 2020 kan du fejre dine cykelpræstationer med hele otte trofæer på din profil.

Læs mere

Godt pumpet!

Du kender det sikkert godt. Dækkene trænger til lidt luft, og så får de ellers med pumpen, til det synger i ringene. Her får du cykelmekanikerens bedste råd til den perfekte pumpning.

Læs mere